FOODCLUB

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金沢・東京のミシュランの星を持つオーナーシェフらによる4つの新業態が集結!
好きなものを選び、食べて飲める最新型のフードホールです。

新スタイルのお寿司、想像の枠を超えて創り出されるアイスクリーム&ソルベ、
究極のハッシュドビーフ、新鮮野菜のサラダ&ミート。

金沢で「新しい食の楽しさ」を発見してください。

LOCATIONS

FOODCLUB

〒920-0031 石川県金沢市広岡1丁目5-3 クロスゲート金沢2F
営業時間 11:00〜22:00(L.O. 21:30)

CROSSGATE KANAZAWA F2, 1-5-3, Hirooka, Kanazawa, Ishikawa
OPEN 11:00 am - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)

鮨屋 ROKU by ZENIYA 鮨屋 ROKU by ZENIYA

鮨屋 ROKU by ZENIYA

小椀鮨はお子様から大人まで選び方自由、食べ方自由のにぎらないお鮨です。お好きなネタを味わうも良し、厳選ネタ×厳選ネタのあわせネタが生み出すゴージャスな味覚を満喫するも良し。さらにお酒の肴としても楽しめる新スタイルのお鮨です。

ミシュランの星をもつ金沢・日本料理「銭屋」がプロデュースしました。金沢初の小椀スタイルでご提供する新鮮なネタと味のクオリティで、新たなお鮨の楽しみ方を再発見していただけるはずです。

Laboratoire L’aube SHOKO HIRASE Laboratoire L’aube SHOKO HIRASE

Laboratoire L’aube
SHOKO HIRASE

パティシエール平瀬祥子が最新の機器を使い、想像の枠を超えて創り出されるグラスリー(氷菓)の数々。フルーツ、ハーブ、野菜を自在に組み合わせたアイスクリームやソルベ。そして季節のフルーツ、花をも取り入れた冷たいデザートはプレートでご提供いたします。お子様にうれしいパンとミニデザートのセットをご用意しました。平瀬が得意とするパンは大人のカフェタイムやワインのお供にも。

平瀬祥子は4年連続ミシュラン一つ星獲得しているフレンチレストラン東京・東麻布Restaurant L’aube の共同創業者であり、2020年Gault&Millauベストパティシエ賞を受賞しています。FOODCLUBではラボという形をとり、コース料理にはない斬新な内容を月ごと、季節ごとにカジュアルに提供していきます。

#HASH HASHED BEEF & RICE #HASH HASHED BEEF & RICE

#HASH
HASHED BEEF & RICE

究極のハッシュドビーフ・ソースをご堪能ください。ソースが主役です。さらに繊細な泡状で提供される各種「卵とバターのソース」をSauce On Sauce。スープで炊いたバターライスとのハーモニーは格別。また、バターたっぷりのブリオッシュ(パン)でもお楽しみいただけます。

Westward Ranch Salad & Meat HOUSE Westward Ranch Salad & Meat HOUSE

Westward Ranch
Salad & Meat HOUSE

12品目の新鮮野菜サラダが主食です。お茶を発酵させたヘルシーなコンブチャとレモンのドレッシングなど数種のオリジナルドレッシングもご用意。焼き方、揚げ方にもこだわった厳選ミートをトッピングすれば、ランチやディナーとしてもご満足いただけます。ワインやビールなど、お酒のお供にも。

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